“都知道苦瓜清热下火、、、
可很多人不喜欢吃，嫌它苦曾经我也不例外！
记得小时候一看到吃苦瓜就不高兴
感觉那时的苦瓜更加苦呢
那时妈妈总说:夏天吃点苦瓜免得生疮，长痱子、、、
可不管妈妈怎么说就是不吃！
现在我不嫌苦了
不是说良药苦口吗，生病时药再苦也得吃啊！
这苦瓜我们还可以想想办法让它不那么苦”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金沙苦瓜的做法步骤
- 1苦瓜清理干净，切好，锅里烧开水入少许盐，倒入苦瓜，焯2分钟捞出沥干水。
- 2熟咸蛋黄压碎。
- 3锅入油烧热，倒入蛋黄，改小火<一定要小火，怕炒糊>，用锅铲压，不停的搅动，炒到蛋黄完全散开起泡泡，加入蒜末炒匀。
- 4转大火，倒入苦瓜翻炒，加少许白糖，炒匀即可。