“美食界每隔一阵子就会出现一道网红，要问最近的网红是哪个，无疑是毛巾卷，其实就是长的像毛巾的班戟。用展艺套装做毛巾卷非常方便。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
网红毛巾卷的做法步骤
- 1将鸡蛋放入盆中，打散
- 2加入牛奶
- 3混合均匀
- 4筛入预拌粉，用手动打蛋器搅拌均匀
- 5将黄油放微波炉溶化
- 6在混合液中加入黄油
- 7搅拌均匀
- 8将溶液过筛
- 9放一大勺溶液入盘子，摇晃均匀
- 10放入微波炉，高火微波1分钟
- 11出炉立即揭开毛巾皮，放在油纸上，用油纸将皮包裹，放冰箱冷藏半小时
- 12淡奶油中加入白糖
- 13打发至硬性
- 14在毛巾皮中放适量奶油，两边各留3厘米
- 15将两边往里折
- 16卷成适当宽度，筛上熟面粉或色粉
- 17成品图
- 18成品图
小窍门
小贴士：1.溶液一定要过筛
2.操作过程溶液会沉淀，要不时的搅匀
3.微波时间根据各人微波炉功率调整
4.如果要做紫薯味的，可在原料中加入15克紫薯粉 使用的厨具：微波炉 所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 学生