“丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
千丝烩的做法步骤
- 1材料：豆片、丝瓜、火腿调味：浓汤宝、水淀粉
- 2将丝瓜去皮洗净切片；豆片切细丝；火腿切丝。
- 3取半块浓汤宝做高汤。
- 4锅置火上倒入葱花煸香。
- 5下入高汤煮沸。
- 6锅入依次放入火腿丝、丝瓜片、豆丝。
- 7待丝瓜回软加入水淀粉勾芡即可。（此菜不需要再加盐调味）
- 8特点：清香爽口，亦汤亦菜。