食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖春笋的做法步骤
- 1原料：春笋、小葱。
- 2把春笋剥皮，洗净，切滚刀。
- 3烧一锅开水，水里放一撮盐，烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。
- 4烫好后捞出，沥干水分，备用。
- 5锅里倒一点点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒。
- 6倒入开水。
- 7挑入一小勺糖。
- 8放入一点点酱油。
- 9调入最关键的蚝油拉，可以多放一些，盐都省了，汤汁拌饭那叫一个绝了。
- 10盖盖中火闷上7，8分钟，转大火，开始收汤汁，漫漫开始冒泡泡，那就差不多拉。如果这个时候觉得不咸的话再调入一点盐，汁收的差不多了，就可以关火拉，关火后放入葱末，增香，出锅。