“菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。
吃法多样，既可以跟蛋一齐炒，也可以跟咸菜一样送粥，这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！这就是今天我要教大家做的：肉丸菜脯焖冬瓜”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉丸菜脯焖冬瓜的做法步骤
- 1?冬瓜挖籽块成块状
- 2?牛肉丸上切十字，不要切开
- 3?香葱、萝卜干、蒜头切粒，生姜切片
- 4?姜和蒜头爆香，放入冬瓜块，加点水焖片刻
- 5?放入牛肉丸，加萝卜干翻炒一下
- 6?最后入加盐和香葱翻炒
- 7?成品，快点拍照享用吧~
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的?如果没有牛肉丸，用猪肉丸也可以~
?冬瓜不要切太薄，不然容易会煮烂
?喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒，别有一番风味
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使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 学生