“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”
食材明细
- 原味 口味
- 酱 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
墨西哥式辣椒酱的做法步骤
- 1将番茄去蒂去籽切成1厘米大小的番茄粒。番茄去籽从中间横切，两手握着番茄轻轻挤压，再甩一下，籽就出来了。
- 2洋葱切成比番茄小些，辣椒就要切得更小一些。大蒜,香菜切末,把所有切好的材料放到一个盆里搅拌均匀。
- 3放瓶子里加盖后放冰箱可以存放很久。做好就可以吃，也可用来做沙拉，炒鸡蛋(scrambledeggs)等。
小窍门
1.最好选用罗马番茄/Romatomato做,这样就不会很稀,用普通的圆番茄也可以就有水分多一些,不影响味道.2.切辣椒最好戴手套，切洋葱的时候旁边放上一碗水据说能减少那股刺眼的味道。
3.其实做这个没有什么技术含量，用量也可以按自己的口味增减。我们做了两倍的量，用了三个中等大小的洋葱，做好后觉得不够辣还可以加多一些辣椒的用量，喜欢香菜的味道也可以增加用量。 所属分类： 下饭菜