食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜烧牛肉的做法步骤
- 1牛肉按相反纹路切丝，用少许盐、酒、淀粉、生抽腌制片刻。
- 2五花肉切薄片、萝卜切薄片，蒜切粒、辣椒切碎、葱切葱花。
- 3锅加热倒入适当的油，（我是加了点用五花肉熬了点猪油，肉熬过之后继续用）放入大蒜出香味。
- 4放入辣椒，出辣味，倒入萝卜片，煸炒片刻，加少许盐、白糖，加少许料酒，煸炒均匀。
- 5倒入适量清水，末过萝卜片为宜，大火烧开，锅盖盖好小火慢炖8分钟左右。
- 6看萝卜片已经煮熟，放入牛肉丝。
- 7先不要动锅里的材料，等牛肉定型了，在炒均匀，大火略收汁。
- 8撒葱花，装盘。