诗文
川贝陈皮柠檬膏 |
释义 |
“川贝陈皮柠檬的主要功效是化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬、陳皮可化痰止咳。川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、陈皮是理气化痰止咳的功效，而川贝有清热化痰止咳的功效，柠檬偏凉有生津，止渴，祛暑的功效，四者合用能增大清热止咳的作用。更可起到养颜美容，排毒，滋阴润肺的作用……据说还可以减肥呢”
食材明细
川贝陈皮柠檬膏的做法步骤
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1柠檬清水洗一遍撒上盐搓干净，直到表皮颜色亮黄色。然后再清水洗干净。沥水控干水份备用。
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2将柠檬去掉头尾。切片，厚度约5mm。然后用牙签将柠檬籽扣掉。
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3电炖盅洗干净擦干，确保不要沾到油。老冰糖敲碎。川贝敲碎或者料理机打成粉。陈皮清水洗净减成丝。电炖盅底部先铺一层大块的冰糖。然后铺一层柠檬片。撒上一点陈皮一层川贝。然后第二层第三层..第n层也是如此。
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4铺到你满意为止
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5最后一步就简单了……电炖盅加水后放进去。炖至少12小时。期间电炖盅需要加水。中间如果想看效果切记不要滴进去水！！！出锅后就是这个样子。放凉后罐进玻璃瓶密封罐冷藏保存！
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6每次食用筷子或者勺子不要带油就行。口感绝对惊艳到你。自己做的远远要比买的放心。炖一次够一家人喝很久的。
小窍门
切记冰糖一定要老冰糖。虽然敲碎要费九牛二虎之力。但是这是熬出正宗的川贝柠檬膏的关键。还有尽量要玻璃瓶密封罐冷藏保存哦……
使用的厨具：炖盅
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