“平时小惠子家常点心是面向大众，既简单又方便，很适合初学者试试哦。这款点心是从“生煎馒头”由来的，唯一改进是馅料变为甜的，吃口就不油腻呢。而“生煎馒头”做出来吃口既有馒头口感，也有面包香味，也被大家所接受。那现在很多想减肥朋友都很少吃肉，希望这改变会使你们喜欢，使你们同样享受美食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烙豆沙饼的做法步骤
- 1所需原料。
- 2将面粉、酵母、泡打粉混合均匀。在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、鸡蛋和水，搅拌使糖溶化。
- 3充分搅拌。
- 4揉面团至三光，光滑有弹性，盖上盖。
- 5醒发2-3倍，用拇指按一下，不会反弹就OK了。
- 6取出搓成长条，分成八份，再捏圆，松弛10分钟。同时豆沙也分成八份。
- 7取一份面团，用擀面杖擀中间厚，边缘薄的圆皮，包入豆沙。
- 8一点点折叠收口。
- 9放入抹过油的平底锅中，醒发15分钟。
- 10平底锅放焖火慢慢煎。
- 11煎成二面有黄色后。
- 12加入小半碗水，盖上盖，继续焖烧，过约5分钟反个面。
- 13烧至水干即可，金黄色烙豆沙饼出炉了。
小窍门
1.豆沙馅料少一点，这样不会太甜。2.煎时用小火焖。
3.加鸡蛋增加香味和口感。
特点：面带黄色，口味喷香、软中微甜，无油腻感。 所属分类： 主食 家常菜 鲁菜 儿童 下午茶