诗文
端午传统食品-粽子 |
释义 |
“端午节的主角，非粽子莫属。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。”
食材明细
粽子的做法步骤
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1粽子叶，要现在水中泡几个小时，以便增加韧性。
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2咸蛋是奶奶腌制的，非常入味。
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3把咸蛋煲熟。
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4只要蛋黄（可以流油的哦）。
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5栗子在开水中煮一煮，这样更好剥皮。
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6剥得很干净吧。
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7瑶柱要洗干净。
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8将瑶柱撕碎
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9准备好南乳，用来腌制五花肉的。
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10先将五花肉爆出香味
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11 爆炒有点金黄色就可以了。
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12倒入南乳，酱油，盐，糖腌制一个下午！
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13腌制好的五花肉！
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14淘洗好的糯米！
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15里面加上枧水，盐，油，然后搅拌均匀！
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16洗干净的花生。还有绿豆，眉豆（忘记拍照了）
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17将花生，绿豆，眉豆都倒进去和糯米搅拌。
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18所有材料的大合照。
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19每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是3片叶子，然后用其中两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，用另外1张粽叶铺在上面，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。
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20一个粽子包好了。
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21包了一大盆。
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22放在大锅中煲5个小时左右就可以捞出来了。
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23来两个看看。
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24剥开粽子叶就闻到一股香味了。
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25看看里面的馅料，呵呵。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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