“寿喜锅，是一道属于日本家庭的锅料理，做法简单，但也有好多的讲究，只是到了我这儿就成了一锅乱炖寿喜锅了。其实冬天，没有什么比来一份这样的火锅更过瘾的事情了。蔬菜吸饱鲜甜的高汤，其鲜美的滋味和温暖的感觉一定能给这个冬季带去不一样的体验。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乱炖寿喜锅的做法步骤
- 1把千叶豆腐切片。
- 2鲜香茹洗净后表面切花刀。
- 3鹌鹑蛋煮熟后剥去蛋壳。
- 4大葱切厚片。
- 5金针茹、茼蒿洗净。
- 6准备好要刷的菜品。
- 7寿喜锅的灵魂调料。
- 8黄油放入锅中后放入千叶豆腐煎至两面金黄色。
- 9大葱煎出香味。
- 10锅中倒入适量水后，加入一勺昆布粉。
- 11再倒入适量寿喜锅调味汁。
- 12煮开后放入豆腐和大葱。
- 13盖上锅盖煮开。
- 14等煮开后就可放入各种菜品开刷了。