“今天立秋了，可算凉快点了，热的时候老公不让起火做饭，凑合买点吃就行啦。从参加美食家8月主题赛才真正的在家做饭了。立秋贴秋膘了，就是给自己找个借口吃点肉。哈哈哈你和我一样吧。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
焖卤猪蹄的做法步骤
- 1猪蹄用清水泡1小时。
- 2准备好辅料。
- 3把猪蹄飞水，捞出。
- 4捞出后用清水冲去血沫。
- 5锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。
- 6加入酱油和开水。
- 7把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶。
- 8放入控干水分的猪蹄。
- 9盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。
- 10打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。