“西红柿鸡蛋打卤面是北方最常见的一款面食，把葱花煸香，西红柿炒出红红的汤汁再加入鸡蛋，香香的卤子浇入筋道的面条中，搅拌几下呲溜呲溜的能吃上满满的一大晚，鲜香入味，颜色漂亮，烹饪简单，营养丰富！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
- 1西红柿和青菜淘洗干净备用。
- 2西红柿去皮切小块，葱、香葱切小段。
- 3鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，炒锅里倒入食用油，油热后倒入鸡蛋。
- 4炒熟盛出备用。
- 5锅里再倒入适量食用油，油热后倒入葱翻炒煸香。
- 6倒入西红柿。
- 7继续翻炒。
- 8炒至变软糊状，出现红红的汤汁。
- 9加入一碗温水，开锅后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀，卤汁就做好了。
- 10另起锅加入水，开锅后下面条，快煮熟时倒入青菜。
- 11捞出过下凉水控干水份。
- 12面中浇入卤汁即可。
- 13Q弹筋道，滋味十足！
- 14简单易做的家常美味！
- 15成品图。