“虽然天气有点热，但是好像就喜欢有点酸或者有点辣，吃着会更加开胃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣里脊肉的做法步骤
- 1里脊肉洗净，切条，青红椒洗净切条。
- 2里脊肉里倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。往腌制好的里脊肉里打入鸡蛋，加入干淀粉拌匀。
- 3锅上火，加适量的油，等油温六成热，放入里脊肉炸到黄色。
- 4捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。
- 5去多余的油。
- 6锅里剩少许油，放入葱姜末、花椒出香味。
- 7放入青红椒，略炒。
- 8在倒入炸好的里脊肉，放入干辣椒末，翻炒均匀。倒少许的椒盐，翻炒均匀，装盘。