“羊肉有温补的功效，所以冬天吃羊肉比较多，可以达到驱寒滋补的功效，前两天的降温来得猛了些，还好，炖上一锅羊肉汤，热气腾腾的暖和一些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
萝卜羊肉汤的做法步骤
- 1准备的原料。
- 2羊肉洗净加入葱，姜，萝卜块，清水烧开，关火焖5分钟，最后只留下羊肉，其他的食材全部丢弃不要。
- 3焯好的羊肉洗净表面的血沫待用。
- 4从新加入葱，姜。
- 5加入热水，烧开，改小火炖到羊肉酥烂。
- 6萝卜切块，加水烧开后再大火烧两分钟左右就可以，再用凉水冲洗一遍。
- 7处理好的萝卜加入炖好的羊肉汤里，加少许的盐再一起炖煮十分钟左右。
- 8最后再撒点青蒜沫就更香了！
小窍门
1.羊肉有膻味，加萝卜焯水可以有效的去除羊肉的膻味。2.因为羊肉不容易炖烂，所以要先把羊肉炖烂再加入萝卜。 使用的厨具：电压力锅、汤锅、砂锅、煮锅 所属分类： 汤类 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐