正宗家常豆腐好吃做法,正宗家常豆腐美味的步骤

2024-10-23 07:00:04 美食菜谱 admin

诗文 家常豆腐
释义
“豆腐含有优质的植物蛋白,冬食有益哦!”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 500g
  • 精瘦肉末 50g
  • 适量
  • 青蒜苗丝 适量
  • 白酒 几滴
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 自制酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常豆腐的做法步骤

  • 1嫩豆腐一块改刀备用
  • 2肉末改刀备用
  • 3备好调料,调好淀粉勾芡碗
  • 4热锅凉油,葱姜蒜爆香
  • 5肉末入锅翻炒变色
  • 6加豆瓣酱炒出红油
  • 7加调料汁碗烧开
  • 8倒入豆腐炖至入味,小心翻炒,保持形状
  • 9哈哈,秘密武器,几滴白酒特提味,可别多啊
  • 10出锅装盘即可,撒上青蒜苗丝点缀!

小窍门

豆腐入锅尽量少翻动,汁都不会糊锅,可小火炖至入味即可!家常做法,不妥之处敬请谅解! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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