正宗鲍鱼炖鸡正宗怎么做,正宗鲍鱼炖鸡步骤做法

2024-10-23 06:48:31 美食菜谱 admin

诗文 鲍鱼炖鸡
释义

食材明细

主料
  • 鲍鱼 适量
  • 柴公鸡 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜苗末 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲍鱼炖鸡的做法步骤

  • 1鸡肉斩块,冷水下锅焯水,洗净浮末备用
  • 2锅烧热油,下葱姜花椒和八角爆香
  • 3倒入鸡块翻炒
  • 4翻炒的过程放生抽和食盐、白糖
  • 5炒出来香味,加清水
  • 6倒入砂锅
  • 7鲍鱼洗净
  • 8放砂锅中,原则上几个人吃放几个鲍鱼
  • 9大火烧开,改中小火炖煮
  • 10煮一小时后开大火
  • 11蒜嫩芽切末
  • 12放入蒜苗末,汤汁很鲜美不要收干
  • 13装盘
使用的厨具:砂锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐
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