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美食菜谱
正宗麻辣小鲫鱼美味的步骤,正宗麻辣小鲫鱼做法教学
2024-10-23 06:48:31
美食菜谱
admin
诗文
麻辣小鲫鱼
释义
“麻辣小鲫鱼,非常可口的下酒菜,俺们盘锦人得意这口”
食材明细
主料
小鲫鱼
400克
辅料
盐
20g
豆瓣酱
100g
干辣椒
20g
花椒
20g
麻椒
20g
芹菜
100g
圆葱
100g
葱
10g
姜
10g
料酒
50g
白糖
150g
麻辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
麻辣小鲫鱼的做法步骤
1野生小鲫鱼处理干净
2放葱姜料酒胡椒粉腌制20分钟
3准备辅料:圆葱芹菜干辣椒葱姜豆瓣酱花椒麻椒
4腌制好的小鲫鱼拌入适量淀粉
5热油6层热炸制定型,之后再复炸
6锅内少许底油,放入葱姜豆瓣酱干辣椒炒出红油放入白糖
7之后放入炸制好的小鲫鱼和芹菜圆葱大火翻炒即可
8出锅撒入芝麻
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 老人 川菜 午餐 晚餐
正宗
做法
教学
美味
步骤
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