食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷包蛋粉丝煲的做法步骤
- 1食材，少拍了些，干贝虾米提前2~3小时泡发。
- 2粉丝加入开水泡发。
- 3猪前脚瘦肉剁碎加入冬菜少许，葱花，味精少许，盐少许，胡椒粉少许，然后再剁均匀。
- 4三个鸡蛋打散，下适量蛋液煎至快凝结时再下适量肉碎，把蛋煎成荷包蛋，稍微成型就可以不用全煎熟，花包蛋煎好盛岀。
- 5白菜切粗丝约2厘米，然后热锅爆香姜片下白菜加盐炒软。
- 6热锅加少许油将干贝虾米爆香。
- 7爆香后加入鸡汤适量煮开，调入鸡汁，味精，盐，冬菜，白糖几颗。
- 8把粉丝沥干切小待会才不会太长，放入砂锅一边，炒好的白菜放另一边，摆上花包蛋，将干贝汤倒入煲中，干贝虾米就放中间。
- 9开火加盖煮开后转中小火煲10分钟，能够入味就可以。
- 10煲好后撒上胡椒粉跟葱花。
- 11天气冷用砂锅更保温，胡椒粉多下些吃起来更暖和。
- 12简单好吃的荷包蛋粉丝煲。