“坚果抹茶雪花酥是不是颜值清新？广东正是连绵的阴雨天，听说下雨天，这个雪花酥和咖啡更配哦！”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
坚果抹茶雪花酥的做法步骤
- 1准备好所用的材料。材料中的奶粉和抹茶粉混合过筛。
- 2将饼干和果仁混合在一起备用。
- 3将黄油加入不粘锅中，小火加热至完全融化后加入棉花糖，不断按压搅拌至完全融化。
- 4把火关掉，立即加入混合过筛的奶粉和抹茶粉，搅拌融合均匀。
- 5迅速倒入混合好的果仁和饼干，用刮刀将糖上下翻动，快速混合，再戴上手套将材料适当折叠，让材料分布更均匀融合好。
- 6将混合好的酥倒入不粘烤盘中，适当按压得更紧实。并用刮板整形成方正的状态，尽量减少边角料。
- 7在糖稍冷却后，将奶粉和抹茶粉混合过筛，筛在表面，切成喜欢的大小即可。
小窍门
1、制作的过程要连续，材料要准备齐再开始做，不粘烤盘的底部先筛一层抹茶奶粉。2、奶粉尽量选用低糖的，本身酥就是甜的，表面的奶粉抹茶粉不用筛太多，以免太甜。做原味的不加抹茶粉就可以了，抹茶粉换成可可粉就变成可可味的了，制作很简单哦。
3、雪花酥放置到温热时就可以切了，如果到完全凉了再切，比较难切，且容易有碎块。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 学生