“然俗语说“清明断雪，谷雨断寒。”现在也应该还是冷的时候。抵御这样的“倒春寒”当然是来一碗美味的汤，可以让人从骨头里面开始温暖起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋干箩卜筒子骨汤的做法步骤
- 1准备好筒子骨。
- 2笋干提前泡发。
- 3箩卜切块。
- 4锅内放水。
- 5烧至大约40度左右，放入筒子骨，把里面的血水都煮出来。
- 6沙锅里面放入冷水，加一点点醋。（这样可以有助于钙的吸收）加入笋干。
- 7大火烧开，小火炖1个小时后，放入萝卜，再炖1个小时。
- 8最后放入香葱、食盐，淋上少许的麻油即可。