“这两天都是下雨，小编想着做些什么呢。想来又想去，还是做吃的最合小编的胃口了。很多人都说，紫菜嘛，不就是用来泡汤的？是在没有菜时候的备胎。其实不然，小编今天就要用紫菜来包水饺喽，所以小编去了菜市场，准备材料。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫菜水饺的做法步骤
- 1这次买了猪肉，菜市场里的大叔直接给用绞肉机给绞的，很方便的。在绞之前是用水冲洗过的，都可以看得见，服务很到位。辅料主要有香菇、木耳、葱还有成鸡蛋。当然重中之重的还有我们家的头水紫菜了。
- 2葱就切成葱花。超级简单的。葱头不要，后面做煎饺什么的可以炸成葱油也不错。
- 3香菇剁碎。
- 4紫菜用冷水泡发后，也切几刀。头水紫菜的叶片宽度都比较小，随意切几刀就已经能很好的散发香味了。
- 5将鸡蛋打入肉馅中，加入适量的食盐还有生抽提鲜。不用加其他的调料也行，紫菜里带有一点点海盐，所以食盐可以放少一点点。把所有材料都放在一起搅拌。
- 6准备好了就可以开始包饺子喽。很多人不懂要买多少饺子皮，这里有一个经验值，小编我是一斤馅一斤皮哦。
- 7包好的成品1
- 8包好的成品2
- 9看着刚刚包好的饺子小编就嘴馋了，毕竟好吃不过饺子嘛。
- 10清水捞出的饺子。饺子皮还是完好的，已经闻到很鲜的紫菜的味道了。
- 11尝尝，咸了一点点。就是因为开始不知道放紫菜了，应该要少放一点点食盐。不过吃一堑、长一智，只有动手做才会进步。相信下次一定会更好的。家里有调料的可以做酸辣水饺汤，或是其他汤底的。小编我比较喜欢吃原味和清淡的东西。
小窍门
1.紫菜要用头水的紫菜2.一斤馅一斤皮
3.放了紫菜就少放一点点盐 使用的厨具：电磁炉 所属分类： 主食 家常菜 老人 冬至 饺子 午餐 晚餐