诗文
金针菇白菜热汤面 |
释义 |
“金针菇白菜热汤面是一道美食，主要材料为金针菇、白菜、手擀面等等。其制作简单，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜。”
食材明细
金针菇白菜热汤面的做法步骤
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1大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净，控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可
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2金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿，控干水分备用
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3葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
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4韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备
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5鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
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6取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
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7热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀
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8放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀，并且炒至白菜和金针菇变软
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9倒入适量的清水加适量的盐调味儿，盖上锅盖煮沸
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10煮沸后放入手擀面用筷子轻轻搅拌使面条散开防止粘连在一起
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11煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火
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12关火后撒入韭菜段，点几滴香油
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13拌匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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