“一般做糖醋里脊都要裹上淀粉再油炸，从健康角度岀发，我直接大火爆熟，另外还加了蔬菜进去，马蹄清脆，里脊肉的嫩滑，口感更丰富”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
- 1准备原料
- 2里脊肉放生抽，葱花，盐，淀粉抓匀腌制十分钟
- 3马蹄去皮切块，青椒切跟马蹄大小差不多的块
- 4蒜，姜切末
- 5锅里放油先把里脊肉爆熟，盛岀待用
- 6另起油锅，凉油放姜末，蒜末煸香
- 7放番茄酱翻炒
- 8放白糖，醋，生抽
- 9酱炒匀后放青椒，马蹄翻炒几下
- 10青椒变色后放入提前炒好的里脊肉，勾上水淀粉
- 11加入少许盐，鸡粉翻拌均匀盛岀