““天时人事日相催，冬至阳生春又来。”时光匆匆，又到了一年的岁末尾牙，冬至不吃，更待何时？可是，从南到北吃惯了汤圆和饺子的吃货们，早已跃跃欲试于一些更时鲜的吃法。
北方过冬爱囤大白菜，而沿海地区在每年冬天来临之前，人们则会购足一冬吃的海参，因为朴实的海岛人认为“冬天吃海参不感冒”。而升级版的海参蒸蛋，则让一碗平凡朴素的蒸蛋，升华到星级饭店的高品质滋补佳品，不仅食疗功效显著，口感上更是细嫩香滑，软糯饱满。出锅后，滴几滴生抽和香油，幸福感瞬间upup.”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海参蒸蛋的做法步骤
- 1将鸡蛋搅打成蛋液，倒入水搅拌均匀。
- 2用滤网将蛋液筛入蒸碗中.
- 3海参切两半。
- 4将其中一半海参切碎。
- 5把切碎的海参放入蒸碗中，搅拌一下
- 6盖上保鲜膜等待预热。
- 7蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸8分钟。
- 8时间到后将另外半颗海参放入碗中。
- 9再蒸8分钟，烹饪结束后取出。
- 10撒少许香葱粒，淋入生抽和麻油调味即可。