“无油版煎饼，也可以直接当烙饼，卷着菜吃。这是脆硬版的，玉米香十足哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎饼的做法步骤
- 1准备面糊。面粉和玉米粉混合，加水充分搅拌。
- 2准备葱花。葱摘好洗净切好，放入调味料拌好。
- 3鸡蛋整个，现用现打现拌。用时打入碗里，加入葱花，搅拌均匀。
- 4电饼铛预热好，舀进一勺面糊，用工具摊平，转圈可以摊圆些。
- 5面饼四周翘起，就可以用手拿起翻面烙。此过程大概需要1到2分钟。
- 6翻面烙，紧接着倒上葱花鸡蛋液，筷子摊平，盖上电饼铛，2到3分钟饼就差不多烙好了。
- 7两侧往中间翻，压平，可以出锅啦！
小窍门
1、面粉和玉米粉比例自己调节，喜欢脆硬的多放玉米粉，喜欢软香的多放面粉2、准备一点点油，必要时刷一下电饼铛，油很少量很少量，不然再摊面饼时面饼摊不住。
3、可以提前些时间准备面糊，去除干面粉和气泡。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 面食 家常菜 老人 早餐 饼