“鸡肉滑润，泡椒味爽。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒鸡脯的做法步骤
- 1宰杀好的三黄鸡；
- 2按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油。
- 3取两块鸡脯；
- 4切成长薄条；
- 5放料酒抓上劲，加盐、味精、黑胡椒粉和用水发湿的淀粉。
- 6泡姜、泡尖椒切条，小葱切段。
- 7水烧沸，小火分别放入鸡脯条；
- 8用筷子划散，中火煮至鸡脯条浮起捞出。
- 9锅热小火，下花椒、泡姜、泡椒、豆瓣酱炒出香味；
- 10倒入鸡脯条、葱段；
- 11大火翻炒均匀即可。
正宗小炒鸡脯最好吃，正宗小炒鸡脯家常菜做法
广告位招租
广告位招租