“《本草纲目》记载：牡蛎肉"多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。中医认为牡蛎的肉具有很好的食疗价值，是一味非常好的滋阴、补血，而且还能激发情欲的食物，特别适用于虚劳、虚损的病患和那些阴虚、血亏、气血不足的人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝烙的做法步骤
- 1牡蛎肉和扇贝丁洗净，葱姜剁末
- 2放适量食盐，胡椒粉，地瓜粉，鸡蛋一个，搅拌均匀，静置醒一会
- 3锅里抹油，倒入调好的糊，小火煎
- 4一面金黄的时候，反面，这一年也煎熟了，可以再打上一个鸡蛋，鸡蛋煎熟即可
- 5厨房昏暗的灯光下，成品实在不美
- 6用以前做的成品图