正宗煎带鱼酒店大厨做法,正宗煎带鱼怎么做最正宗

2024-10-23 04:48:22 美食菜谱 admin

诗文 煎带鱼
释义

食材明细

主料
  • 带鱼 1条
辅料
  • 少量
  • 少量
  • 鸡蛋 1颗
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

煎带鱼的做法步骤

  • 1带鱼洗净,一定将肚子里的黑膜洗掉
  • 2葱姜切碎倒入少许水,用手挤压将葱姜的汤汁挤出
  • 3加盐、鸡精、十三香、葱姜水(去除葱姜碎)腌制30分钟以上
  • 4鸡蛋打散,带鱼沾上蛋液后下锅小火慢煎
  • 5出锅,因为裹了蛋液,所以带鱼不会太干太硬,肉还嫩嫩的,皮脆脆的。
使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐
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