“油面筋是小麦淀粉经过水洗后的副产品经过油炸制成的，蛋白质含量较高，又因为经过油炸，热量也不低，再加入肉馅，是一道又好吃又御寒的家常美食哦”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
油面筋塞肉的做法步骤
- 1猪肉剁成馅
- 2加少许生抽、葱姜末、十三香拌匀备用
- 3油面筋用筷子戳一个洞
- 4塞入适量肉馅
- 5依次做好余下的油面筋
- 6锅里注油烧热，爆香葱姜
- 7加适量清水，1大匙生抽、1小匙老抽、1小匙糖、适量盐、鸡粉
- 8下入塞好肉的油面筋，大火烧开后转小火焖制
- 9一直焖至油面筋皱缩、肉馅熟透、汤汁所剩不多
- 10焖油面筋时准备油菜。小油菜洗净，一切两半
- 11锅里加点盐和油，水开后把油菜焯熟
- 12焖好的油面筋和焯熟的油菜码放在深盘里
- 13锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡
- 14至汤汁浓稠
- 15浇在油面筋上即可