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美食菜谱
正宗豆瓣酱蒸蛋妈妈的味道,正宗豆瓣酱蒸蛋家常菜做法
2024-10-23 04:09:11
美食菜谱
admin
诗文
豆瓣酱蒸蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1个
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
其他 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豆瓣酱蒸蛋的做法步骤
1鸡蛋一个打入碗中
2打散,加入等量白开水
3用勺子撇去泡沫,这个不放豆瓣酱做普通蒸蛋的话,这一步也是保证蒸蛋细腻的关键哦!
4放入一小勺郫县豆瓣酱,搅拌均匀,豆瓣酱里面有盐,就不要再放盐了。盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔
5放在蒸锅上蒸5分钟左右即可
6完成
小窍门
蒸熟的鸡蛋糕豆瓣酱里比较沉的辣椒瓣可能沉底,比较咸,所以少放一些即可,不要放多了。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 羹类 老人 早餐 午餐 晚餐 学生
正宗
做法
味道
家常
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