正宗西红柿鸡蛋疙瘩汤正宗做法,正宗西红柿鸡蛋疙瘩汤美味的步骤

2024-10-23 04:08:31 美食菜谱 admin

诗文 西红柿鸡蛋疙瘩汤
释义

食材明细

主料
  • 西红柿 半个
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 适量
辅料
  • 黑木耳 一朵
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  • 1西红柿去皮切丁
  • 2黑木耳提前泡好切条
  • 3葱切花
  • 4鸡蛋打散搅拌均匀
  • 5面粉中少量多次加水搅拌成大小适中的疙瘩
  • 6锅烧干放花生油放葱花炒香放西红柿翻炒至变软出汁
  • 7放黑木耳和酱油翻炒几下
  • 8加适量水烧开后将面疙瘩倒进去,立刻用勺子或筷子搅动以免粘锅底
  • 9加面疙瘩烧开后再放点凉水再烧开后将鸡蛋液淋进去,慢慢搅动成蛋花,烧开即可
  • 10出锅

小窍门

把面粉做成面疙瘩时一定要多次少量加水,不然的话就粘糊成一个大面疙瘩了 使用的厨具:炒锅 所属分类: 汤类 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐
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