“菜品咸香下饭，苦瓜青绿还略带有点脆，加上少许剁椒，滋味无穷······”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
翡翠腊肉的做法步骤
- 1苦瓜去瓤洗净切片、腊肉切片、姜蒜切丝
- 2坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油
- 3腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝
- 4倒入苦瓜，加少许盐，快速翻炒
- 5加入剁椒翻炒均匀即可
小窍门
1、苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。2、孕妇应少吃苦瓜。
3、患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
4、儿童肠胃功能较弱，不宜多吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐