食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉拌饭的做法步骤
- 1牛肋条倒入适量烤肉酱抓匀煨制一小时以上，其实我觉得用肥牛片更好，因为冰箱里只有牛肋条，只好这样了。
- 2准备配菜，金针菇洗净焯水去根，香菇洗净焯水切片，豆芽洗净焯水，菠菜洗净焯水，全部用盐水焯。也可以根据自己品味随意搭配蔬菜，但是泡菜一定不能少。
- 3煨好的牛肋条用平底锅两面煎熟。
- 4用厨房剪刀剪成粗条。
- 5用油刷把锅里刷一层香油。
- 6放入焖熟的米饭压平。
- 7把鸡蛋煎到五分熟。
- 8米饭上面码上准备好的食材。
- 9放上煎好的蛋盖上锅盖小火焖，听到锅里有叭叭的响声就可以关火了，爱吃锅巴的可以多焖煮一会儿，把辣酱装入裱花蛋里延着鸡蛋外围挤一圈，如果不图美观直接用勺子就可以。
- 10成品图，这是另外一次做了，少了香菇。
- 11用剩余的食材煮一锅泡菜汤配着拌饭吃更过瘾。
