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美食菜谱
正宗茄子肉丁手擀面怎么吃,正宗茄子肉丁手擀面美味的做法
2024-10-23 03:58:42
美食菜谱
admin
诗文
茄子肉丁手擀面
释义
食材明细
主料
面粉
250g
肉馅
适量
茄子
一个
辅料
生抽
适量
蚝油
1勺
老抽
半勺
香油
少许
淀粉
少许
蒜
1个
鸡精
少许
葱
适量
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄子肉丁手擀面的做法步骤
1肉馅用生抽和少许淀粉腌制一下,茄子去皮切末
2油烧热,放入蒜末煸香。下肉丁煸炒出油,下茄丁煸炒加入一点老抽;生抽,鸡精和蚝油,加一点水炒匀收汁。淋香油出锅
3提前一夜加少许淀粉活的面团醒制室温柔光揉匀
4擀成片
5撒扑面折叠
6如图,每折一次撒上扑面
7切成条
8锅做水烧开下入面煮至自己喜好的口感捞出投凉控水备用
9浇上茄子卤撒上葱花
使用的厨具:煮锅 所属分类: 面食 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 学生
正宗
茄子
做法
美味
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