“这道南昌炒粉勾起我对南昌的美好回忆，我在南昌上学工作了8年多，那里的大街小巷都留下我的无数个脚印。南昌的早餐：拌粉、拌面、炒粉、粉面、炒年糕、肉饼汤。非常有特色!非常好吃!刚米芽提了意见在南昌吃的南昌炒粉确实是放：肉丝、大蒜子、豆芽或小白菜、不过我发现这的豆芽有药味(应该是用了催熟剂)所以我从来不买豆芽吃，上回做的银芽两吃还是买人家农村自己发的(但这个不是每次都能买到要碰的)，所以我就按家里的材料就地取材，味道一样不错哦!”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
南昌炒粉的做法步骤
- 1肉丝....
- 2爆好肉丝备用(肉丝用盐、淀粉抓抓放几瓣蒜一起爆)。
- 3葱丝、青红椒丝。
- 4热锅先下葱丝煸香。
- 5再下青红辣椒丝、煮好的江西米粉不停翻炒。
- 6加少许盐、老抽(想要颜色更好看多放点，南昌炒粉就是色泽较深)翻炒均匀即可。