“周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。
方子是抄自由JM的，感谢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
苹果麦芬的做法步骤
- 1牛奶加热20秒，放红糖溶化。
- 2蛋白打至浓稠（开始放红糖根本化不开，又都捞进奶里）。
- 3蛋白中加入牛奶溶液，油，筛入粉类，最后加苹果丁。
- 4入模，放预热好的烤箱170度约30分钟。
- 5成品...。
小窍门
1、觉得是瞎鼓捣的，没有照太多图，肉桂的味道很独特，有点像桂皮，呵呵，我不是太喜欢。2、加入苹果口感很清脆，虽然发的不高，但还算柔软，甜度也正好。 所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶