食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火辣牙签肉的做法步骤
- 1羊腿肉。
- 2干红辣椒、孜然粉、葱段、姜片、孜然粒。
- 3羊肉切小块，用盐、孜然（量要大一些）、料酒抓均后，腌二十分钟。
- 4用小牙签串上。
- 5内倒油，九成热时，下入腌好的羊肉串爆炸至羊肉变色。
- 6立即用漏勺捞出。
- 7待油温上去时，最后放入炸一次（这样做的目的是保证肉串外焦里嫩）。
- 8锅内少许油，放入干辣椒、葱段、姜片炝锅后，倒入炸好的肉串，调入孜然粒即可起锅。
正宗火辣牙签肉营养价值，正宗火辣牙签肉家常菜做法
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