“俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。
说了这么多是不是很好奇呢？现在我就来教大家做这道潮汕小菜：潮汕豆酱姜”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
潮汕豆酱姜的做法步骤
- 1将稚姜清洗干净，若不喜欢有姜皮的可去除
- 2将洗好的稚姜放置一旁晾干
- 3待稚姜晾干后，先切成片，再切成丝
- 4将切好的姜丝放入盘中，倒入适量的豆酱，搅拌均匀
- 5接着放入适量的鸡粉和芝麻油，搅拌均匀
- 6然后撒上香菜，搅拌均匀
- 7最后，成品完成，再来一碗白粥，满足
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的?稚姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
?加入少许芝麻油，能使得潮汕豆酱姜的味道更好的展现出来
?如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取 使用的厨具：其他 所属分类： 小菜 老人 潮汕菜 午餐 晚餐