“莲子百合粥不仅具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。而且还有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，所以营养价值还是蛮高的。当然，粥里如果您再加一些营养滋补的水果一起吃，营养和口感就更佳了。今天的粥，我加了一些冻干草莓片，不但丰富了口感，而且草莓漂亮的颜色也为这碗粥提高了不少颜值，看着是不是很有食欲啊！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲子百合草莓粥的做法步骤
- 1大米洗净后放入冰箱冷冻一夜，砂锅水沸后下入大米。
- 2下入莲子。
- 3用汤勺贴锅底搅拌，防止糊锅，大火煮开后改小火慢煮。
- 4粥煮至米粒膨胀后放入百合、冰糖，小火继续煮15分钟。
- 5煮至米粒软烂，汤汁粘稠即可关火。
- 6冻干草莓片稍微掰碎一些，放入粥里，搅拌均匀即可。
- 7尝尝吧！
小窍门
大米洗净后放入冰箱冷冻一夜，煮粥的时候可以大大缩短煮制时间，而且，丝毫不会影响营养价值。百合不禁煮，所以要后放，如果煮的时间太久，百合就会被煮化了。
因为冻干草莓片口感微酸，所以粥里要加一些冰糖，酸酸甜甜的，口感更佳。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 粥 家常菜 老人 早餐 学生