“松软香甜的蛋糕搭配美味诱人的新鲜樱桃，无论颜值还是口感都超赞。经过冷藏后入口冰爽甜美，绝对是这个夏天的甜品首选。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
樱桃奶油杯子蛋糕的做法步骤
- 1分离蛋清和蛋黄，蛋黄加10克细砂糖拌匀，加牛奶、玉米油拌匀。
- 2筛入低粉。
- 3拌匀至细腻无颗粒。
- 4蛋清加盐，分3次加20克细砂糖，全程中低速打至干性发泡。
- 5混合蛋清，蛋黄糊。
- 6放入杯子模具中。
- 7烤箱预热150度，中下层，上下火烤35分钟后晾凉备用。
- 8淡奶油加15克细砂糖，打发。
- 9挤奶油花，装饰樱桃即可。
小窍门
蛋清全程中低速打发可以使烤好的蛋糕组织更细腻。这个量的食材可以做12个杯子蛋糕。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 学生