诗文
菠菜青蛙饼干 |
释义 |
“家里有个小孩子，那就是对家庭主厨的最大考验，要吃的健康，营养还得全面，最关键的是还得小宝贝爱吃，你说难不难？！为了俺家小孙子，我也是费尽了心思。最近这个小家伙不怎么吃蔬菜，为了解决这个问题，我把很多蔬菜都做成了蔬菜干或者蔬菜粉，比如菠菜，就自己做了一瓶菠菜粉，然后用这个粉再给宝贝做成饼干、面包、馒头之类的。今天这个饼干就是加了菠菜粉的，做成了俺家宝宝喜欢的小青蛙的样子，因为是绿色的面团，刚好赶上圣诞节，就顺手做了几个圣诞树。小家伙现在虽然大了，但早上起来还是要喝一瓶奶，搭配这个菠菜粉做的饼干，小家伙吃的不亦乐乎。菠菜粉是自己烤制研磨的，吃起来的特别安心。”
食材明细
菠菜青蛙饼干的做法步骤
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1菠菜粉和低筋粉放入网筛中混合
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2过筛让其混合均匀
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3室温软化到用手可以轻松压出坑，放入糖粉
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4打蛋器搅打到发白，分2--3次加入蛋液，每次要搅打到蛋液吸收再加下一次
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5蛋液全部加入搅打好
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6筛入粉类
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7轻轻和成面团，保鲜袋包裹，冷藏松弛一小时左右
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8松弛好的面团擀成厚度约3--4毫米的片，模具成形
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9成形好的的饼干坯放入烤盘中，做了青蛙和圣诞树
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10烤箱上下火150度预热完成后，入烤箱加热风循环，烤15分钟
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11烤好的饼干晾凉
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12表面烤的有些变色了，掰开看看，里面还是绿色的
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13让青蛙和圣诞树来个合影
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14成品图
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15成品图
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16成品图
小窍门
我用的菠菜粉，也可以用抹茶粉上色，给宝贝吃还是建议用菠菜粉。还有就是我用的糖粉也不多，这款饼干不是很甜，喜欢甜的可以增加糖的量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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