“烤箱版的脆皮烤肉，烤好的时候颜色金黄，肉皮酥脆，肉质鲜美，香气四溢，汤汁味浓r看着就会让你食欲大开。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
脆皮烤肉的做法步骤
- 1五花肉买回来后彻底处理干净。
- 2把酱料的材料混合均匀。
- 3把肉放在锅中加入水，水量不要没过猪皮。
- 4煮至猪皮颜色变深，猪肉变成灰白色捞出刷上酱汁，猪皮不要刷。
- 5然后把涂上腌料的猪肉用锡纸包好放在密封的容器中冷藏一夜。
- 6第二天拿出猪肉后吸干皮上的水份，放入预热好的烤箱上下火200度，先烤20分钟。
- 7把预烤好的肉拿出用牙签在肉皮上戳几洞。
- 8然后在猪皮表面洒上盐粒。
- 9再次放入烤箱，220度40分钟左右。
- 10等到肉稍冷却后就可切块了。