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美食菜谱
正宗自制凉皮简单做法,正宗自制凉皮妈妈的味道
2024-10-23 03:02:30
美食菜谱
admin
诗文
自制凉皮
释义
食材明细
主料
澄面
150g
普通面粉
15g
辅料
水
适量
其他 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制凉皮的做法步骤
1澄面(小麦淀粉)与面粉放盆里。
2加水拌成稀面糊
3找一个平底盘子,舀一勺放盘子里晃动盘子使面糊平整。
4盘子放开水锅里大火蒸2分钟。
5蒸至面皮透明即可。
6用一个比盘子大的盆装量水,蒸好的面皮放凉水里降温揭出,依次把面糊做完,放盘里面上抹一层熟油,以防粘连。依个人喜好调制凉皮。
小窍门
面糊调制要稀,盘里的面糊摊的要薄一点。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 小吃 夏季食谱
正宗
味道
做法
简单
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