“自灌香肠，干净好吃”
食材明细
- 蒜香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
灌香肠的做法步骤
- 1猪后座肉5KG，肥：瘦=2：8
- 2切小块，方便缴馅，切肉时将筋膜剔除
- 3缴馅，分成各2.5kg，因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅，腌制30分钟
- 4腌肉的过成中准备肠衣，洗去盐后清水浸泡30分钟
- 5灌肠器灌肠
- 6用线绳将肠扎成小段，牙签扎眼排气后阴凉通风处晾12小时。蒸、烤都可以！
正宗灌肠器灌香肠做法步骤，正宗灌肠器灌香肠妈妈的味道
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