正宗塔吉锅麻婆豆腐最美味,正宗塔吉锅麻婆豆腐美味的教程

2024-10-23 02:52:57 美食菜谱 admin

诗文 塔吉锅麻婆豆腐
释义
“豆腐”

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
辅料
  • 口蘑 3朵
  • 肉馅 少许
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 酱油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 白糖 一勺
  • 花椒粉 半勺
  • 葱花 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

塔吉锅麻婆豆腐的做法步骤

  • 1豆腐切小块焯水、口蘑切丁、肉剁馅。
  • 2放入葱姜蒜炒香,再加入肉馅和蘑菇翻炒。
  • 3加一碗水烧开
  • 4放入豆腐炖开
  • 5盖上盖子。小火焖3分钟。
  • 6开盖后调入盐、糖、搅拌均匀后加入水淀粉中火收汁。最后加入胡椒粉、葱花。

小窍门

每次炖一块豆腐总是吃不完,塔吉锅炖的太方便了,一个锅即可做又可以直接端上桌子吃,吃不完晚上直接加热吃,省的刷盘子。铁工房这个塔吉锅是全铸铁的,吃到最后锅还是温热的,食物不会凉,太喜欢了。 使用的厨具:焖烧锅 所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
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