“买一袋高筋面粉试下口感怎么样，就做一锅玫瑰馒头。发的不错劲道好吃有面味。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒸玫瑰馒头的做法步骤
- 1温水和面发酵二个小时左右，冬季发面比较慢。
- 2发酵好豆面胚，排气揉光，分成等份
- 3擀开面胚。成为厚的面皮
- 4把面胚重叠在一起在中间切开
- 5从一边卷起来
- 6整好形状的玫瑰馒头，如此重复制作。
- 7放在笼屉里二次发酵，15到20分钟，开大火蒸20分钟
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小窍门
1.发酵面团一定要注意温度，温度高了发酵的比较快、2.面团一定多揉揉，这样的馒头表面很光滑，好吃又劲道。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 家常菜 创意菜 老人 早餐 馒头花卷 学生