“但是过了几小时，觉得既然已经费劲了那么久，还是坚持做完吧，终于在天黑的时候，面包出炉了。有一点意外的是，居然很绵软，很好吃，很成功，就是颜色比原方重了些，其他都挺好的。哈哈，终于可以做面包了。但是第二次，却迟迟的没有下手，因为，这个方子的面团，真的非常的粘手，更是没法拍照的。从图中可以看出，9个小面包的量，我才出了8个，那是因为，我把面团都浪费了，呵呵。所以那个时候，就祈盼着，等我有了面包机，哼哼…”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆面包的做法步骤
- 1将土豆蒸好或者煮好，去皮，捣成泥。
- 2将所需材料称量准备好。
- 3盆里倒入所有材料（除黄油和酵母粉、水）。
- 4将溶于温水的酵母粉，加入面粉内。
- 5用指尖混合成面团后提至案板上揉和。
- 6揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵。
- 7发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可。
- 8将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放入防粘垫上。（如果不浪费，应该可以分成9等份）
- 9放在温暖的地方发酵至2倍大。（此时可以刷蛋液，我好像忘记了）
- 10烤箱170度。
- 11上下火。
- 12中层18-20分钟。（我烤的时间好像是25分，貌似久了，原方温度是180度）
小窍门
1.如果用手爪子和面，中途会非常非常粘，这个是正常的，可能这就是这款面包绵软的所在吧。下回，想用面包机揉面再试试这个。（*^__^*）嘻嘻……
2.上面成图的照片是第二天中午拍的，依旧绵软。 所属分类： 烘焙