正宗玫瑰饼怎么吃,正宗玫瑰饼最香

2024-10-23 02:18:30 美食菜谱 admin

诗文 玫瑰饼
释义
“没有用猪油,全部都是植物油替代的”

食材明细

主料
  • 低筋粉 100g(油皮)+80g(油酥)
  • 植物油 20g(油皮)+27g(油酥)
  • 45g(油皮)
辅料
  • 玫瑰馅 适量
  • 干玫瑰花 40g
  • 白糖 40g
  • 糯米粉 40g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玫瑰饼的做法步骤

  • 1干玫瑰花瓣用凉水清洗,洗后用凉水泡十分钟,取出
  • 2加入白糖和糯米粉,抓匀,加入少量水,直至能成团
  • 3油皮和油酥材料分别揉成团,盖保鲜膜静止30min
  • 4分别分成六份,油皮包入油酥,盖好松弛10min
  • 5擀成椭圆形,卷起来,盖好松弛10min,再擀长卷起松驰10min
  • 6侧面向上压扁,擀开包馅,压扁,放入烤箱,160度25min,中途翻两次面
使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙
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