食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁带鱼的做法步骤
- 1带鱼清洗干净，控水备用
- 2平底锅多加点油烧热，下控干水的带鱼段煎制
- 3把带鱼两面煎至金黄
- 4煎好的带鱼盛出备用
- 5准备好葱姜蒜
- 6准备2大匙番茄酱
- 7加入1大匙生抽、2小匙白醋、2小匙糖、少许盐拌匀
- 8锅里注油烧热，爆香葱姜蒜，加适量料酒
- 9加入调好的碗汁，再加半碗水
- 10烧开
- 11下煎好的带鱼
- 12小火焖
- 13至带鱼酥香入味，汤汁浓稠、所剩不多即可
- 14成品
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